INGREDIENTES lechuga, 1 unidad zanahoria, 2 unidades aceite de oliva, 6 cucharadas limón, 1 unidad pimienta negra molida, al gusto champiñón fileteado, 150 gramos diente de ajo, 4 unidades vinagre de vino, 2 cucharadas sal, al gusto
ELABORACIÓN Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas muy finas; ponerlo en una fuente, salpimentar y regar con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan y tomen el sabor. Mientras se maceran, lavar la lechuga y escurrirla, raspar las zanahorias y rallarlas o cortarlas en juliana.
Colocar la lechuga troceada en una ensaladera, con la zanahoria y el champiñón. Pelar y picar los ajos y dorarlos en el aceite; verterlo sobre la ensalada, añadir sal y vinagre, y servir.
De: Buñol se come --- Y, un gran Serrat con su "Mediterráneo", para degustar el plato. Ensalada veraniega y el Mediterráneo, simbiosis refrescante, sin duda.
Mercedes Fittipaldi nace en Azul, Buenos Aires -Argentina-. Su interés por la fotografía le viene desde pequeña. Su primera cámara, una Kodak, se convirtió en su pasatiempo preferido. Pero no fue hasta el año 2005 cuando comenzó los estudios de Fotografía en España. Desde entonces su formación no ha dejado de nutrirse, especializándose en algunos campos de la fotografía.
Su mirada artística nos invita a disfrutar desde la fotografía conceptual a la surrealista, paseando por un paisaje u observando un retrato. En el año 2008 abre su propio estudio, en Alicante, Estudios Omh (*).
de la colección "bajofondo". Serie "Inframundo", 02-2011
de la colección "bajofondo", 2011
de la colección "bajofondo", 2011
ALC.- ¿Cómo y por qué llegas a la fotografía?
MF: Llego a la fotografía porque desde pequeña me atraía la magia de poder inmortalizar momentos, situaciones, emociones, me parecía genial.
Tenía un tío que se dedicaba a ella e iba a su estudio y me encantaba ver negativos, fotografías, cámaras y todo lo que conlleva este mundo.
Con el tiempo empecé a involucrarme más, comencé a estudiar, realicé varios cursos y me fui comprándome las cámaras y accesorios.
ALC.- ¿cuándo empezaste profesionalmente?
MF: Hace ya varios años, abriendo mi propio estudio aquí en Alicante.
ALC.- ¿Qué es lo que más te gusta de tu profesión?
MF: Poder disfrutar, viajar, conocer gente, es una profesión muy enriquecedora, poder crear algo que uno lleva adentro y luego poder expresarlo es maravilloso.
ALC.- ¿qué representa para tí una fotografía?
MF: Es como un tesoro, es una parte de mi, un pedacito de mi alma...
ALC.-¿Tienes alguna preferencia en cuanto a equipo fotográfico?
MF: No, ninguna en especial, trabajo con dos marcas diferentes, a mi me gusta la fotografía y hacer fotos, me da igual las marcas, no me obsesiono.
ALC.- ¿Qué características crees que son importantes para ser un buen fotógrafo?
MF: Muchas, pero lo principal es saber observar, no alcanza con mirar a través del visor, son muchas cosas que se deben fusionar.
ALC.-Hoy en día todo el mundo lleva una cámara digital, o un móvil con cámara, ¿cómo lleváis esto los fotógrafos? ¿se hacen más, pero peores fotografías?.
MF: A mi eso no me preocupa, porque es como todo, por mas que lleven una cámara no significa que sean fotógrafos, aunque algunos se hagan llamar así jajajajaja.
Para ser fotógrafo no solo se necesita una cámara, se necesitan muchas cosas más y es ahí donde esta la diferencia, además de una trayectoria fotográfica.
Y con respecto si se hacen más fotos, claro que se hacen, y muchas ¡!! Las hay buenas y malas, como todo, pero no se puede generalizar.
ALC.- ¿Dónde encuentras la inspiración para tus obras, qué te hace coger la cámara y disparar el obturador?
La inspiración me viene de situaciones que he vivido, de relacionar cosas, del momento que este pasando en mi vida o de lo que quiera plasmar.
Del arte en si…… de las historias que veo día a día o simplemente de lo que veo
ALC.-¿Cual es tu especialidad dentro del mundo de las imágenes?
MF: En la parte artística, me dedico a la fotografía conceptual, al retrato, a la artística, me gusta que mis fotografías cuenten una historia.
Y en la parte técnica que es la que hago para mi estudio, Estudios Omh, mi especialidad es la foto producto
ALC.-¿Interior o exterior? ¿retoques digitales?
MF: Las dos cosas, pero prefiero interior, y en mi estudio al ser posible, soy ratón de laboratorio, me gusta mucho poder recrear situaciones, momentos, jugar con la luz.
Con respecto a los retoques digitales, suelo generalmente hacer los básicos, no soy muy amiga del photoshop, no me gusta manipular mucho la imagen, salvo en contadas ocaciones, prefiero manipularla con antelación en mi cabeza.
ALC.-¿Qué piensas que debe de tener una/un modelo para lograr un buen resultado juntos?
MF: Buena actitud, predisposición y ser profesional, pienso que si tenemos eso luego los buenos resultados vienen solos
ALC.-¿Cual ha sido tu mejor experiencia como profesional de la fotografía?
MF: Conocer gente, poder viajar, hacer exposiciones y poder mostrar a la gente una parte de mí.
ALC.-¿Hay alguna fotografía a la que le tengas especial cariño o de la que estés más satisfecha, realizada por tí?
MF: Sí, son varias ¡!!! Por ejemplo “Camino pasado” es un paisaje que como dice el titulo nos transporta al pasado estando en la actualidad. Otra sería “Recuerdos” esa fotografía tiene una carga emocional muy fuerte para mi, también podría nombrar una serie nueva que hecho hace muy poquito en el MACA, Museo de Arte Contemporáneo de Alicante, que aún es inédita y es fabulosa. Y hay muchas más……..
ALC.-Fotógrafos que admires y alguna de sus obras que quieras destacar.
MF: La verdad que hay muchos, por nombrar podría decir, Diane Arbus, Henri Cartier-Bresson, Brassai, Julia Margaret Cameron, W.Eugene Smith, Dorothea Lange….entre otros.
ALC.- ¿A qué personaje conocido te gustaría fotografiar y por qué?
MF: A ver, dejame que piense…me gustaría retratar por ejemplo a Mick Jagger, a Joaquín Sabina … porque me parecen personajes que contienen muchas historias y vivencias, y serían perfecto poder sentarlos frente a mi cámara y poder plasmar un pedacito de su vida.
ALC.-¿Para qué conocida revista o marca te gustaría trabajar?
Me gustaría poder trabajar en alguna revista sobre Arte.
ALC.-Háblanos de tu última exposición y los próximos proyectos.
MF: Mi última exposición fue en febrero de 2012 y se llamó “bajofondo”, donde presenté 6 fotografías y que fueron realizadas bajo el agua, dentro de una piscina.
La experiencia fue inexplicable, genial ¡!!! Poder sumergirme con mi cámara y poder hacer fotos fue maravilloso y el resultado final aún más.
Mis próximos proyectos son varios, por ejemplo en Septiembre ya he cerrado una fecha para una nueva exposición individual aquí en Alicante.
También este año expondré en Barcelona.
Para el año 2013 estoy proyectando otra exposición en Mutxamel.
También estoy armando varias sesiones artísticas con diferentes temáticas y sigo con el proyecto de “Diálogos con el Arte”, entre otros.
Siempre estoy haciendo algo…trato de no parar, no puedo estar sin hacer fotografías.
ALC.- un libro,
MF: Ensayo sobre la Ceguera de Saramago
ALC.- una película
MF: Cinema Paradíso, perfecta ¡!!!!!
ALC.- un sueño
MF: Tengo muchos…..
Personalmente poder seguir emocionándome y nunca dejar de reír.
Y profesionalmente poder seguir trabajando en lo mío, y principalmente poder seguir creando.
y una música especial para ti y que quisieras dejarnos de recuerdo:
Tengo muchas, y de varios artistas.
Pero quiero dejarles la canción de Joan Manuel Serrat “Me´n vaig a peu”
---
Pues nada, Mercedes, dicho y hecho. Ahí va tu canción y nuestro agradecimiento por permitirnos conocerte más y disfrutar de tan bellas imágenes. Un auténtico regalo especialmente mágico para la vista.
INGREDIENTES 1 pota de barro propia para queimada 1 1itro de aguardiente de orujo gallego 1 Cáscara de limón o naranja 150 gramos de azúcar Granos de café
NOTA.- El ritual incluye recitar el conjuro de la queimada, el cual debe leerse en voz alta tan pronto la queimada comience a arder.
FORMA DE PREPARACION
Se vierte en el recipiente de la queimada el Aguardiente de Orujo de Galicia y el azúcar, en la proporción de 150 gramos por cada litro de aguardiente. Se incorporan las mondas de limón y de naranja y un puñado de granos de café.
Se remueve bien toda la mezcla y cuando esté bien mezclado se le prende fuego.
Para ello colocaremos en el cazo de remover un poco de azucar y aguardiente acercando éste muy despacio al recipiente que contiene todos los ingredientes, hasta que el fuego contenido en el cazo pase de uno a otro.
La queimada debe removerse hasta que el azucar se consuma y las llamas disminuyan considerablemente, lo que indica que el alcohol se ha evaporado en su mayor parte. Cuando esto ocurra dejamos apagar y servimos.
CONXURO DA QUEIMADA
Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras.
Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas.
Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregon da morte, foucinho do satiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.
Averno de Satan e Belcebu, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida.
Barriga inutil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella porra da cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do inferno, e fuxiran as bruxas acabalo das sas escobas, indose bañar na praia das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no agoardente, quedando asi purificadas.
E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si e verdade que tendes mais poder que a humana xente, eiqui e agora, facede cos espritos dos amigos que estan fora, participen con nos desta queimada.
CONJURO DE LA QUEIMADA
Buhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios maléficos y diablos, espíritus de las nevadas vegas.
Cuervos, salamandras y meigas, hechizos de las curanderas.
Podridas cañas agujereadas, hogar de gusanos y de alimañas.
Fuego de las almas en pena, mal de ojo, negros hechizos, olor de los muertos, truenos y rayos.
Ladrido del perro, anuncio de la muerte; hocico del sátiro y pata del conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú, fuego de los cadáveres en llamas, cuerpos mutilados de los indecentes, pedos de los infernales culos, mugido de la mar embravecida.
Vientre inútil de la mujer soltera, maullar de los gatos en celo, pelo malo y sucio de la cabra mal parida.
Con este cazo levantaré las llamas de este fuego que se asemeja al del infierno, y huirán las brujas a caballo de sus escobas, yéndose a bañar a la playa de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan las que no pueden dejar de quemarse en el aguardiente quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje baje por nuestras gargantas, quedaremos libres de los males de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego, a vosotros hago esta llamada: si es verdad que tenéis más poder que la humana gente, aquí y ahora, haced que los espíritus de los amigos que están fuera, participen con nosotros de esta queimada.
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